《吃的中国史》张良仁广西师范大学出版社/北京贝贝特 如何通过“饮食”这一日常话题来透视中华文明的演变，张良仁教授新作《吃的中国史》交出了一份完美答卷。这本书将关注点放在餐桌上、市井中，借着中国人的碗筷杯盘，考据一个民族平实的生存以及让人叹为观止的发展历程。考古学家的身份让作者的叙事风格有些独特，他以饮食为经、朝代为纬，像一位中华美食文明的观察者，站在食物和文化的源头，娓娓道出过去与今天。他的书告诉人们，中国人餐桌上的食物是如何而来，又是如何承载起“中国”二字的。 书中将稻与粟作为开篇，不仅因为